1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

Smashes

591. Inleiding. Volgens de oude methode worden de Smashes evenals de juleps, met de peperminthblaadjes .bereid. Ook hierbij volg ik dezelfde en practische methode als bij de juleps, door eenvoudig deze blaadjes 1 .veg te laten, en ze te vervangen door Crème de menthe. Het onderscheid tusschen een Smash en julep is alleen deze, dat bij de smash hoofdzakelijk appelwijn, terwijl bij de julep de toevoeging gewoonlijk mineraalwater of een of ander wijnsoort is. Gebruikt Cobblerglazen.

592. Abricotine Smash.

2 Rijpe abrikozen worden in een tum– blervormig Cobblerglas gedaan. Daarna 2 Pijpglaasjes Abricotine of Abricotbrandy 2 Pijpglaasjes Crème de Menthe 1 Eetlepel .gemalen ijs Met appelwijn bijvullen.