1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

Sours

606. Inleiding.

De hoofdbestanddeelen van de Sours bestaan hoofdzakelijk uit Citroensap, mineraalwater en roode wijn, gemalen ijs en gedistilleerd. De vruch– ten, die men als garneering hiervoor gebruikt, mogen niet zoet zijn. Gebruikt als glaswerk hooge tumblers.

607. Anacreon Sour.

H~t sap van een halven Citroen Een Koffielepeltje Citroensiroop

1 Cognacglaasje Rum 1 Cognacglaasje Arak 1 Portglas Roode Wijn

Dit te samen in een hoogen tumbler doen, welke vooraf voor de helft met gem:ilen ijs gevuld.is. B_ijvullen met mineraalwater. Met eenige zeer dunne schijfjes zuur beleggen met een olijf in 't midden.