1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

. 36 108. Mei-Bowl Essenz.

Doet een groote stopflesch 3 / 4 vol met versche waldmeisterkruiden Schenkt de flesch verder bij met : Rijn- of Moeselwijn. Laat deze flesch goed in de zon staan dis– tilleeren,giet het vocht doorfiltreerpap.ier en men verkrijgt de Essenz. Eemge druppels is genoeg voor 1 glas bowl. Behandelen als recept No. 107; men l~at echter het bosje WaldmeisterblaadJeS in de filtreerdoek weg; en neemt voor eiken liter bowl, die men maakt 1 portglas Waldmeister essenz als No. 108. Behandelen als recept No. 107; in plaats vanWaldmeister, neemt men fijngehakte menthblaadjes en voegt er inplaats van marasquin, crême de menthe bij. Doet in een stopflesch de zeer dun geschilde schillen van 10 Sinaasappelen of Mandarijnen. Vult het aan met Oranjebitter en 1 ons kandysuiker, laat ...,·dit ongeveer 1 dag staan.

109. Mei-Bowl van Essenz gemaakt.

110. Menth-Bowl.

111. Oranje-Bowl.