1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

40 122. Eieren Bavaroise. H.

Behandelen als recept No. 121. Men slaat het eiwit ook te voren tot sneeuw en doet dit het laatste er boven op.

123. Gezondheids-Bavaroise. Doet in een Wijnglas:

1 Portglas beste Malaga 6 druppen Cognac en vult het met heete melk. · 124. Honing Bavaroise. Hoeststillend.

J Eierdooier en l eetlepel Honing. Goed roeren, en langzaam met heete melk aanvullen.

125. Italiaansche Bavaroise.

Doet in een langen smallen Tumbler; 1 / 2 Portglaasje Asti spumanti l Pijpglaasje Ferned Branca J Eetlepel Suiker Aanvullen met heete melk. . J Likeurglaasje Canadian Club Whisky 1 / 2 Likeurglaasje Cognac De helft met heet water -en half met heete melk aanvullen. Kan ook koud gedronkeq worden.

126. American Bavaroise. Doet in een barglas: