1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

capable de LeLf efforU edL, pltur ou moinj-, deloii le degré, eL éelou l'abondance et la variélé de dec autres dons, une intelligence créatrice Cette vérité n'échapperait pas au buveur,in telligent qui, de refudant aux banales addocia- tions d'alcools, de livre pour don compteperdonnel à de nouvelles addociations. Reprenons l'ouvrage de Gourmont: «Il d'agit ou d'imaginer des rapporte nou veaux entre les vieilles idées, les vieilled images unies par la tradition, de les considérer une a une, quitte à les remanier et a ordonner une m- finité de couples nouveaux qu'une nouvelle opéra tion dédunira encore, jusqu'à la formation tou jours équivoque et fragile de nouveaux liens ». Entendez par là que celui qui défiguré de trouvei ded cocktails ignoréd, des cocktaild inédits, ce créateur enfin, devra connaître la compodition de tous les anciens cocktails avant d'imaginer des rapports nouveaux. Ah 1 la belle philodopbie. je cocktail nous endeigne la logique; ilnousincul que les meilleures habitudes dpirituelles avant que de nousfaire perdre la raidon:il nousfoice à bien raidonner. yluddi d'étonnera-t-on que les buveurs de cock lails constituent une véritable aristocratie patmi la madde grouillante et titubante des buveurs du monde entier? Seul, l'amateur de cocktails est le véritable gourmet de l'alcool, l'edthète aux goûts bizarres et violents, toujourscorrect,dilen- cieux et attentif. Jamais avili par l'ivredde.

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