1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

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1\ile creo en el deber de llamar la atención con respecto al mostrador y muy especialmente hacia su parte interna, donde por lo general no se tie– ne en cuenta lo importante y necesario de las cbs– posiciones en su instalación para poder trabajar con alguna comodidad. Se debe empezar porque las he.laderas estén bien ubicadas y reunan la capacidad .necesatia, también Ja mesa de trabajo debe ser objeto de esmerado cálculo tanto en su altura del suelo como del espa– cio lib1·e entre éste y la tapa del mostrn.c101·, fl– pat;io conveniente para úLiles y h r.nnmicnLn~ d 1 trabajo, fruLm.:> 1 etc., rte. Ca.iones pa1·n. 11~(H~n1· 1 l'n1 La, 1ttCJ1silios, 1) a pe 1 os y lcl11 cel'ín., y