1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

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MANUAL DEL BARMAN

Patria Cocktail. - En un vaso grande con hie– lo, échense. dos gotas de Bittcr Angostura, un chorro de :LYiaraschino, media copita de Rom y unu copita de Hespc1·idina; revuélvase y sírvase .cola– do en copa de cocktail con el borde humcdeeiLlo con limón y cubierto de azúcar fina. Pepita Cocktail. - En un vaso grande con hio– lo, échense dos gotas de limón,· una gota de Bit l.<' t' Angostura, un chorro de Maraschino, un cho1·1·0 de cacao, media copita de Cog·nac y nrnd in. eop1t de Manzanilla; l'evuélvase y sírvase colado en 1m vasito con fruta. Marseillaise Co~ktail. - En un vaso grande <·011 hielo, échese un chorro de Maraschi110, do~ eho– nos de Cassis, nna copita de Cognnc y rn edin l:O pa de verrnouth F l'ancés ; r evuélvase y sírva:·rn co– lado en copa de cocktail con una fruta . Morning· Cocktail. - En un vaso t.ipo aperitivo fino, échense dos trozo:) de hielo, c.108 cho1·1·0:-i dl 1 Cnrn~ao, un chono ele 13iLLcr A11g·oHLrn·n, ll ll c:lto1·t·u de a,j cnjo, una eopita ele l'ognn c y u1111 ('Opil :1 1h· \t\f lt iHky /\111n r iCitllO; HgTÚ¡.pll!HI! ll ll ll t'O t'[Ul'.11 d1 1 l j. 111 (111, 1'1 1 Vll P I \'l\HI' y HÍ l'VltH(' . Cfalmno OocltL1dl. - 11)11 111 1 1 1 11 1-1 11 g1·11 11 tl11 1•111 1 l1 i 1·· 111 1 l 1 1 1 l11111111 1 1111 1•11111· 1·11 1l1 •' ,j111•11l11 1 dt• 11111111fl:i , l~fllll rt

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