1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

45

"'-" líANUAL DEL BARMAN

nac; l'evuélvase y pásese colado a una copa con nna guinda o nceituna.

Crn-Cru Cocktail. - En un vaso mediano con ~os trozos de hlelo, échese media cucharadita de azúcar fina, dos chorros de Curagao, dos chorros de Angostura, dos chorros de limón, una 'copa de ginebra de Holanda y complétese con agua de soda r evolviendo de continuo. Saint Marceaux Cocktail. - En un vaso gran– de co nalgunos trozos de hielo, échese un chorro de Granadina, un chorro de Maraschino, media copa de J érez; revuélvase y sírvase colado en una copa el€ cocktail, complétese con champagne y una fruta. Primavera Cocktail. - En un vaso grande con algu11os trozos de hielo, échese un chorro de Ma- 1·aschino, un clf orro de Granadina, una media co– pa de 1.fanzanilla y media copa de Sidra Asturia– na; revuélvase y sírvase colado en un vasito tipo Champagne con abundante fruta . Montecarlo Co.cktail. - En un vaso grande con hielo, échese un chorro de Bittcr c] e AngosLurn, un chono de Marascl1ino, rnc:din copíl ele Dr·y ílin (gh1 rlll'él inglesa) y m<:'dia c:op11 ele Quina nul>o-

.. , \