1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

MANUAL DEL DARMA.N

una copita de Framboesa, dos ehorros de jugn de limón, una copa de Rom Bacardi y media copita de Curagao. Llénese el vaso con hielo desmenuzado, l'evuélvase y adól'nese con rebanadas de ananás, naranja y otras frutas. Sírvase con pajas. ' Brandy Punch (Ponche de Cognac) . - En un vaso mediano, échese dos cucharaditas de n·zúca1· jmpalpable, un chorro de jarabe de ananás, dos chorros ele jugo de limón, dilúyase con un chorro de agua de soda, llénese el vaso con hielo desme– nuzado y una copa de Cognac; revuélvase y adór– ncse con rebanadas de fruta surtida, róciese con algunas gotas de Roro y sírvase con pajas. St. Charles Punch (Ponche San Carlos). - En un vaso mediano, échese dos cucharaditas de azú– car impalpable, dos chorros de jugo de limón, dilú– yase con un poco de agau de soda, agrégucs~ una copa de vino Oporto, una copita de Cognac y me– dia copita de Curagao; llénese con hielo desmenu– zado, re~uélvase y adórnese con rebanadas de fru– ta surtida. Sírvase con pajas. White Lion (León blanco). - En un vaso mc– djano, échense dos cucharaditas de azúcar impal– pable, dos chorros de jugo de limón, dilúyase con un poco de agua de soda, agrég·uesc media copita

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