1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

MANUAL DEL BARMAN

~río empleando agua fría con dos trozos de hie~o . EJicelente remedio para resfriados . ! CQgn ac Quemado (Remediq para Diarrea. - E.1i::..' · un platito póngase una cucharadita de azúcar finá y una copa de Cognac: préndase fuego y una vez que haya quemado bien pásese a un vosito a'gre– gando dos or ejones de durazno y r evuélvase. Anticolérico. - En un vaso mediano, échese me– dia cucharadita de nuez moscada, seis gotas de esencia de Jengibre, una copita de Cognac y una copa de vino Oporto. Revuélvase y sírvase. Exce– lente pai·a cólicos y disenteria. Mazag:ran. - En un vaso grande medio lleno de hielo, échense una y media cucharada de azúcar fina, una rebanada de limón y llénese con café frío agregando unas gotas de Ron o Kirsch y sír– vase con paJas. Maiden 's Kiss (Beso die ·Doncella ). - En una copa tipo J erez pequeña, échense los siguientes licores con cuidado de que queden separados unos de otros en el orden siguiente : Ma.raschino, Cherry~ Brandy, Curagao blanco, Chartreuse amarillo y Be– nedictine. Ladie's Delight (Delicias de las Damas ). - En