1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

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MANUAL DEL BARMAN

para un litro. Mézclese Vermouth Torino y Whi$ky Americano en partes iguales, una cucharadita de Bitter de Angostura y dos cucharaditas de Oura– gao, agréguese una copa t ipo aperitivo de agua f~·esca; revuélvase y embotéllese. Póngase la bote– lla al hielo o en lugar fresco antes de servirse. Saboya .Cocktail. - En la cocktelera con hielo desmenuzado, échese una cucharadita de Bitt.cr Campary 1 media copa de Vermouth 'l'orino y una copita de Grapa o Cognac, agréguese una col'tezn de naranja, bátase bien y sírvase colado en copa adecuada. Rainbow (Arco Iris). - En una copa tipo J e– rez, échense con cuidado que no se mezclen los siguientes licores en el orden siguiente : MatnRcll i- 1101 Crema de menta verde, Apricotine, Curagno 1 Chartreuse amarillo, Chartreuse verde y Cog1rne en partes iguales. Préndase fuego al Gognuc y sÍl'– vase. Coup Jaque. - Tómese fruta surtic1a bien llla– dura en cantidad adecuada al númc1·0 él c penw– nas que se quiera obsequiar, agréguese jugo

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