1924 Manual del Bar by Antonio Fernandez Tony

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MANUAL DEL DARMAN

gnese fruta a discl'eción, revuélvase y escane1esc en copas de Champagne. Rocky mountaine punch. - En una ponchera de tamaño grande, colocada en un recipiente ele tamaño bastante mayor, llenando el espacio dis– ponible entl'e ambos con hielo desmenuzado y cu– bierto ~on sal gl'nesa, adornándolo con hojas y flor es frescas; échese una botella de Ron de Ja– maica, una copa g1·ande de :Maraschino, seis li– mones cortados en rebanadas finas y azucar fina a gusto. Poco antes de servirse agréguense cinco botellas de Champagne y algunas rebanadas de naranjas y ananás; revuélvase y escanciese en co– pas adecuadas. Imperfal punch. - En una jnrra grande, échen– se tres cnt•haradas de azúcar fina , una botella ele agua de soda, una cucharadha de nuez moscada, una copita de Mraschino, dos o tTes rebnadas de pepino sin corteza, una botella de vino Medoc y algunos trozos de hi elo. Revuélvase bien y sír– vase. Pieapple punch (Ponche de a.nannás). - Pón– gase una ponchera bastante grande en un r eci– piente de tamaño mayor, rellénese con hielo des– menuzado el espacio libre entre ambos, cúbrase