1924 Manual del Cantinero

SARA.TOGA.

\ ""º ¡:rnnde con hielo. J u¡¡o l p! limón . J.¡¿ t;ucnnruda azúcar. :t Uota:) an~ostura. ~irvssc con uoa Botella de Gingerale.

SCOTCH.

Vaso grnndc con hielo. :1 Hotos crema 111cntn Blanca. 1 Yn• ito .$eot.!'h Whisky ,::lirvuso con 114 C:lub soda o sifón.

CUPS. OHAMPAGNE. (P ara 5 personas.) ""º mediano de almibar o graoadhia.

l (.!u¡m ele lus de J crés, de coliac. 112 \'

2 Copitas de cnraeao. 2 copilo• de marrasquino. 1 copita de Gran Marnier.• En una jarra grande con hielo y decorada con frutas sir n~c con una botella de Champagoe. 1 Copita de mnrrasquoni. 2 copita de Clll'acao. 1 \'uoilo Granadina. Síi·vusc como el anterior, cambiando el chumpognc por 1 botella vino Clarotc. TEMPERANCE. •Jugo tle 4 nnrnnjns. J ugo de 6 limones. 3 Cucharadas de azúcar. Sír\·o•e como los anter iores con una bol~lall

Vaso g rnnde con hielo. ,fogo de medio liro6n. l Cuclrnraditn tJe azúcar.. 2 tf¡•Í•1s gl'A.nadinn. Poqulto agnn mineral. y el lico1· one se desee .Adornado el v aso con frutas.