1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

ERKLÄRUNGEN. Bar .. Buffet, eine Einrichtung, die nach amerikanisch-englischem Vorbild in Deutschland Aufuahme gefunden hat, eine Ein– richtung, an welcher alle Arten von Getränken, hauptsächlich ameri– kanische Mischungen, verabreicht werden. Bartender, Barkeeper, Barman, Ml• er Diejenige Person, welche die Bar (Buffet) verwaltet, X : die Getränke zusammenstellt und verabreicht. B 1 Ein einfaches, großes Glas ohne Fuß, welches arg aS ! hauptsächlich zum Mischen der Getränke ver– wendet wird. Siehe Abbildung S. 34. Dash Dasjenige Quantum einer Flüssigkeit, welches durch eine : kurze, rasche Bewegung einer Flasche entströmt, deren Kork mit einem Metallröhrchen versehen ist. Siehe Abbildung S. 34. Mischglas und Schüttelbecher: Gefäße zum Mischen aller kalten Getränke, zu denen Eier verwendet werden. Siehe Abbildung S. 62. Mint: Frische Pfefferminze (Krauseminze). Ürgeat: Mandelmilch. Ürchard: Frucht-Sirup. Borretsch: Gurkenkraut.