1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Verzeichnis der benötigten Likörsorten, Weine usw.

Eau d'Argent. Eau de Balance.

Samos, Vermouth (franz., ital.), Capwein, Heres, Malvasia, Byrrh, Quinquina, Chianti, Asti spumante.

Huile de Fleurs d'Oranges. China-Likör (Tafel-Bitter). Lucca, Triple-sec Cointreau.

d) Biere u. Mineral-Wasser. Ale, Porter und andere Biere, Ginger– Ale, Sarsaparilla, Vichy, Apollinaris, Selters, Syphon, Schweppes Soda. e) Verschiedene Früchte. Orangen, Zitronen, Weintrauben, Äpfel, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren, Konserven, Kirschen, Oliven, Maraschino-Kirschen, Mixturen von Früchten. Milch, Sahne, Eier, Honig, Zucker (fein , und grob), Essig, öl, Pfeffer, Salz, Paprika, i Nelken, Zimt, kandierte Orangen- und ' Pomeranzenschalen, Muskat,Selleriesalz, Pfeffersauce, Pfefferminzöl, Kalmus, Ingwer, frische Pfefferminze, Natron, engl. Saucen, Borretsch (Gurkenkraut), Vanillezucker. f) Gewürze usw.

b) Sirup u. Punsch-Essenzen. Sirup von Kandiszucker, Himbeer, Erd– heer, Ananas, Orangen, Zitronen, Grena– dine, Orchard (Frucht-Sirup) Orgeat.

Burgunder-Punsch-Essenz. Schlummer-Punsch-Essenz. Rotwein-Punsch-Essenz. Sherry-Punsch-Essenz. Rum-Punsch-Essenz. Arrak-Punsch-Essenz. Ananas-Punsch-Essenz. Cognac-Punsch-Essenz.

c) Weine.

Rhein-, Mosel-, Rotwein, Champagner, Schaumweine, Sherry, Portwein (rot, weiß), Burgunder, Madeira (herb und süß), Ungarwein, Tokayer, Marsala, Malaga, i