1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Absinthe-'Mischungen.

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Absinthe-Frappe. Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Absinthe, 3 Dashes Anisette.

Schüttele tüchtig mittels des Schüttelbechers, seihe es in ein High– Ball-Glas, fülle langsam mit kaltem Selterswasser auf und serviere.

Absinthe Suissesse. Wird zubereitet wie Absinthe-Frappe, nur gebe man noch ein 1 1~ Likörglas Orgeat-Sirup hinzu.

Egg-Suissesse. Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Orgeat-Sirup, 1 „ Absinthe, 1 Eiweiß.

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein High-Ball-Glas, fülle mit kaltem Selterswasser auf und serviere.

Victoria. Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Creme de Violette, 1 „ Absinthe. Schüttele tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Cocktail– glas und serviere.