1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Verschiedene gemischte Getränke.

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Bishop. (Gebrauche ein Punschglas.) 1 /2 Eßlöffel feinen Zucker, einige Tropfen Zitronensaft, den Saft von 1 /2 Orange.

Löse dieses mit etwas Wasser auf, fülle das Glas 3 /~ voll mit feinem Eis und füge hinzu 1 Likörglas Bishop-Essenz, dann fülle auf mit Burgunder oder Rotwein. Garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen. Ba.va.roise a.ux choux. In ein Kelchglas gebe man 1 Likörglas Absinthe, dann fülle man auf mit Mandelmilch. 1 Eßlöffel Zucker, 1 Eidotter, Likörglas Jamaika- oder St. Croix-Rum. Alles gut verrühren, dann unter beständigem Rühren ·auffüllen mit heißer Milch. Sta.rs a.nd Stripes. Der englische Name für Pousse-Cafä. (Siehe Rezept auf Seite 77.) Ba.va.roise 0. la. mexica.ine. (Gebrauche em Grogglas.)

Snowba.11.

Ein Barglas fülle 1 /2

voll mit .feinem Eis, füge hinzu:

:i'~ Eßlöffel Zucker, 1 Sherryglas amerikanischen Whisky, 1 Eiweiß.

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher und gieße es (nicht seihen) in ein geschliffenes Glas. Garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.