1925 L'Art du Shaker by Dominique Migliorero

East India Cocktail

2 traits Angostura, 2 traits Marascliino, 2 traits Curaçao, 2/3 Cognac. Bien glacer dans le verre à mélanges, servir avec une cerise. Egg Filp I jaune d'teuf, i cuillerée à café de sucre en poudre, 3 traits de Curaçao, i verre à liqueur de Cognac. Préparer dans le Shaker, bien frapper. Passer dans un verre à flip. Saupoudrer de Muscade et servir.

Egg Lemonade n citron, 2 cui

I œuf frais, jus d'u

llerées à café de sucre

en poudre.

Préparer dans le Shaker, bien frapper.. Passer le contenu lans un grand verre. Finir avec de l'eau de seltz glacée et

, da servir.

Egg Nogg I jaune d'œuf, i cuillerée à café de sucre en poudre, 1/2 verre Cognac, 1/2 verre Rhum. Finir avec du lait frais. Préparer dans le Shaker, bien frapper, passer dans un verre à flip. Saupoudrer de Muscade et servir. England's Beauty Jus d'un demi-citron,.! jaune d'œuf, i cuillerée à café de sirop de citron, i verre à liqueur de Kirsch. Préparer dans le Shaker, bien frapper. Passer dans un verre ballon mo}'en. Finir avec du Champagne et servir. Empire Punch Dans un grand verre Tumbler mettre 2 ou 3 morceaux de glace, 2 traits de Marascliino, 2 traits de Bénédictine, 2 traits de Cognac, i verre à Bordeaux de vin blanc. Finir avec du Champagne. Garnir avec des fruits de la saison, bien remuer et servir. (Recette de Charlic Forrcster, Lœidres.)

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