1925 L'Art du Shaker by Dominique Migliorero

Madère Cocktail

I cuillerée à café de sucre eu poudre, 2 traits de Cognac, I jaune d'œuf frais, i verre de Madère. Préparer dans le Shaker, agiter fortement. Passer dans un verre à flip, saupoudrez de Muscade. Servir. Magnolia 1 cuillerée à café de sirop de sucre, 2 traits de Curaçao, I verre à liqueur de Cognac, i jaune d'œuf frais. Préparer dans le shaker, bien frapper. Passer dans un verre ballon moyen. Finir avec du Champagne. Servir. Maharajah Cocktail 1/2 Bacardi Rum, 1/4 Cheny Brandjq 1/4 jus d'orange. Manila Cocktail 2 traits d'Anisette, 2 traits d'Angostura, 2 traits de Gre- •nadine, i verre à liqueurs de Cognac. Bien glacer dans le verre à mélanges, servir dans un verre à cocktail avec une cerise. 2 traits d'Angostura, 1/2 Rue AVhisky, 1/2 Vermouth Tu rin. Bien glacer dans un verre à mélanges. Passer dans un verre à cocktail. Presser un zeste de citron par-dessus. Servir avec une cerise. Manchester Cocktail 2 traits de Curaçao, 2 traits d'Angostura, 2 traits d'Ab sinthe, 1/2 verre à liqueur de Rhum, i verre à liqueur de vin blanc. {Recette de « Frank Newman ».) Manhattan Cocktail

Maka

Mettre dans un verre Tumbler : i morceau de glace, I zeste de citron, i verre à liqueur de Gin, i verre à liqueur de Picon, i verre de Vermouth Turin. Finir avec de l'eau •seltz. Bien remuer et servir.

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