1926 Cocktails by W Slagter

185

636. T riomph P unch. Koud.

Doet in een laag breed Champagneglas: Verschillende soorten gecon fijte vruchten

1 Pijpglaasje Chartreuse 1 Pijpglaasje Arakpunch

En vult het \'erdcr half met Mineraal– water en half met Champagne; tevens een weinig geschrapt ijs en schijfje Sinaas– appel.

637. Thee Punch. W arm.

Doet in een sterk Punchglas: 1 Pijpglaasje Rum of 1 Pijpglaasje Cognac en verder versch gezette thee.

Bij serveeren geve men eenige partjes Citroen en een schaaltje Suiker er bij. om naar smaak hiervan gebruik te maken. Doet in hoogen tumbler eenige stukjes ijs X Portglas Whisky ~ Portglas Cognac X Portglas Gomsiroop Y.;t Portglas Rum. Met Sodawater bijvullen. Behandelen als recept No. 638: inplaats van Sodawater neemt men heet water. Het ijs wordt natuurlijk weggelaten. Bereiding als recept No. 589: inplaats van Arakpunch neemt men Crême de Vanille.

638. U. S. A. Punch. Koud.

639. U .S. A. Punch. W arm.

6-iO. Vanille Punch. Koud of Warm.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old