1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

AVANT-PROPOS

Le brillant résultat obtenu ces dernières années par mon fr Guide du Barman et les nombreuses demandes qui m ont été faites depuis son épuisement m'ont imposé le devoir d écrire pour le public amateur des bonnes boissons ce nouvel ouvrage. Ce que jai appris pendant ces dernières années, mes- idées nouvelles, mes redierches personnelles font de cet ouvrage un tout bien complet, qui n'a jamais été égalé et qui donnera satisfaction,j'en suis sûr, au.v goûts les plus raffinés. Pour le gourmet chic, l'amateur de bonnes choses, ce sera le livre précieux qu'il aimera consulter pour découvrit et confectionner au besoin lui-même les boissons qui lui paraîtront les plus délectables. Pour mes collègues, Barmeti et pour tous ceux qui travaillent dans là restauration et la boisson, hôteliers, limotiadiers,etc., mon livre servira de guide-mémoire et leur permettra dé faire déguster à leur clientèle les plus fins nectars. Celui qui possédera mon livre,fruit d'une expérience de plusieurs années acquise au contact de vrais connaisseurs et de gourmets américains, pourra, après quelques jours de pratique, remplacer n'importe quel célèbre barman,

A. TORELLL

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