1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

MANJARES QUE PUEDEN PRi'PARARSE CONSULTANDO LA OBRA Cocina Europea y Americana de la señora MARAYA VÉLEZ DE SANCHEZ

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huevos V TORTILLAS, 69 tomates y pimientos, 31 LEGUMBRES, 71 FRÍSOLES, 10 ARROZ, 23 macarrones, 24 liebre V conejo, 6 pescado, 50 BUEY, 151 TERNERA, 41 CERDO, 44 CORDERO, 12 AVES, 66 CANAPÉS Y SANDWICHES, 56 ensaladas, 77 GELATINAS Y SALSAS, 84 entremeses, 84 SOPAS, 82

J¡.

95

tortas, tortitas, etc., PASTELES Y PASTELITOS,

74

TIMBALES, 18 SOUFFLÉS, 13 EMPANADAS Y ENCHILADAS, 30

TURBANES, 5 mousses, 14 ASPIC, 5

PASTA PARA PASTELES, ETC., 14 PANES, BIZCOCHITOS, ETC., 48