1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

COGKTAILS

BYRRH-CASSIS Se mezclan una copa de Byrrh, media copa de cassis y un poco de agua de soda. CHAMP./^A PAUVRE Se mezclan una copa de brandy, media copa de jarabe de limón y un poco de agua de soda. CINZANO AND CURAZAO Se mezclan una copa de cinzano, media copa de curazao y un poco de agua de soda. DUBONNET CITRON Se mezclan una copa de Dubonnet, media de jarabe de limón y un poco de agua de soda. EGG NOG Se ponen en la cocktelera un poco de hielo picado, una cucharada de azúcar en polvo, un vasito de Coñac, otro de ron, una yema de huevo y se termina con leche, se sacude mucho en la cocktelera, se sirve en un vaso de tamaño ordinario, se rocia con nuez moscada y se sirve con pajas. EGG NOG (Caliente) Se calienta un vaso grande y se le pone una cucharadita de azúcar en polvo, un poquito de agua para disolver el azúcar un vasito de coñac y medio vasito de ron. Se deslíe ^a vemá de huevo en leche, en cantidad suficiente para llenar el vaso; se mezcla bien, se pasa de un vaso a otro nara que haga espuma, se rocia con nuez moscada y se sirve. También se puede hacer en la cocktelera.

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