1927 Cocktails by Piero Grandi

INDEX

Pa rtie I : Le Bar

l'ag• <.'hop. 1 - SITUATION DU BAR DANS LES 110 l'ELS DE LUXE . . . . . 1 1 Il DISPOSITION ET AMENAGE- MENT DU BAR . . . . . . . 1 1 . Ill . llABILLEMENT - PROPRETE COMMENT SE COMPORTER AVEC LE CLIENT . . . 1 7

P artie II : Cocktails

l • COCKTAILS Il • COBBLERS .

C hap.

III · COOLERS IV • CRUSTAS V - CUPS . . YI • DAIS IES . Vil - EGG-NOGGS • V lll - POUSSt:S - CA Fl~S

I X - FJZZKS X - FLIPS . . X I - GROGS, PUNCHS . . .

• XII - JULEPS • XIII - SOURS

101

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XI\' • DIFFERENTES BOISSONS .

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