1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

EL BAR EN ESPAÑ"A 43 -------------------- - -- no de alguna beóida, procúrese darlas una colo– cación artística. En la fórmula que uno de los componentes sea huevo o yema de huevo, téngase la precaución de romper éste en vaso aparte para así ver si está fresco y evitar, en caso contrario, que eche a perder toda la fórmula. En la preparación de las fórmuJas es indiferen– te el orden en que hayan de ponerse los licores,' pues como todos, exceptuando los· pusses-cafés, han de ser agitadas antes de servirse, no hay ningún inconveniente en a lterar el orden por el que van detallados.