1927 Pour Le Distillateur Le Débitant Le Barman by Paul Fouassier

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APPAREILLAGE

KLa partie automatique de l'appareil se compose d'une allonge de verre plus ou moins grande, selon la quantité de liquide à filtrer. Un bouchon de caoutchouc est adapté à chacune de ses extrémités. Deux tubes en verre sont fixés dans le bouchon inférieur : l'un s'arrête à la partie inférieure de l'allonge et l'autre s'élève jusqu'à sa partie supé rieure. Le liquide à filtrer est versé dans l'allonge par l'entonnoir qui surmonte tout le système. Il s'écoule dans l'entonnoir inférieur par un tube comme dans le dispositif précédemment décrit. Le filtre est constamment rempli de la même quantité de liquide, et l'opération s'effectue ainsi jusqu'à la fin sans qu'on ait la peine d'y exercer la moindre surveillance. » Filtres pour grands entonnoirs. — Lorsqu'on se sert d'entonnoirs dont le diamètre dépasse une vingtaine de centimètres, faire des filtres à plis chevronnés : on commence par plier une feuille ronde ou carrée en deux, puis en quatre, à la manière habituelle. Cela fait, on trace un pli parallèle sur chaque bord déjà plié, les deux plis étant à même distance de ce bord et pliés du même côté Puis on retourne la feuille de papier du sens opposé, et on trace deux nouveaux plis parallèles aux précédents, tous deux à même distance. ...Et l'on continue à tracer de tels plis en retournant la feuille posee a plat sur une table, après confection de chaque pi. Une fois le filtre ouvert le parallélisme des phs évite que le papier ne colle au verre comme ceLi se prc duiL en haut des grands entonnoirs quand on y applique des filtres à plis rayonnants.

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