1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO. CHICOTE

JARABES

Agraz, Frambuesa, Fresa, Goma, Granadina, Grosella, Horchata, Natural, Melocotón, Plát~no, Vainilla, Zarzaparrilla. ~ .

FRUTAS

Se procurará tener siempre un buen surtido de frutas del tiempo, pero sobre todo nunca deben faltar en el bar las siguientes: Naranjas, Limones, Cerezas, Guindas, Moras, Piñas, Uvas y h_ojas. frescas de menta y hierbabuena. Cuando falten las frutas del tiempo se substi= tuirán por las de conserva al natural.

INGREDIENTES VARIOS

Huevos, Leche, Azúcar en cuadros, ídem en polvo, Canela en rama, ídem en polvo, Nuez moscada, Clavo, Bicarbonato, Mostazas inglesa y francesa, _Aceitunas, Anchoils, Salsa inglesa y franc~sa, ídem de tomate, Pickles, Sal, Mante= quilla, Crema de leche, Savora, Patatas fritas, Boquerones, Rabanitos, Canapés variados, Sand= wichs, Almendras, Avellanas, Nueces.