1928 Recettes de Cocktails pour 1929 par MM Alimbau et Milhorat

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MERCIER CHAMPAGNE {Recette four 12 personnes)

Mettre dans une terrine une bouteille et demi de Kummeb une bouteille et demie de Vieille Cure, deux verres à madère de sirop d'ananas, cinq rondelles de citron et cinq d'oranges, laisser reposer deux heures, transvaser dans une autre terrine et ajouter un demi-ananas coupé en tranches, un demi-kilo de fraises des bois. Entourer la, terrine de glace pilée, ajouter quatre bouteilles, de Champagne Mercier et im peu de sucre au moment de servir dans des coupes.