1929 L'Heure du Cocktail Recettes de Cocktails pour 1929 by MM Alimbau and Milhorat

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PIPER HEIDSIECK CHAMPAGNE [Pour 12 personnes)

Mettre dans une terrine quatre cuillerées de sucre en poudre, deux verres et demi de liqueur Majestic, deux verres et demi de marasquin Fockink, deux verres et demi de liqueur cacao Cointreau, quelques rondelles d'orange et de citron, quelques morceaux de glace, quel ques fruits de saison et deux bouteilles de Champagne Piper Heidsieck. Servir dans des coupes.

PAR LA MAIN

Dans un shaker, mettre quelques morceaux de glace, demi-verre à apéritif d'Idéal, un quart de fine Bretagne, un quart d'Abricotine, trois traits de cassis Lagoute. Bien agiter et servir.