1929 Libro de Cocktail - The Cocktail Book by Juan A Lasa

Cocktails de Mariscos

Ostiones, Cangrejos, Jaibas blandas, Almejas,

Langostas, Camarones.

Unas cuantas gotas de jugo de limon. Un poquito de salsa de Tabasco. Una cucharadita de vinagre. Un poquito de salsa de tonnate Ketchup. Un poquito de salsa mglesa "Lea and Perrins". Pimienta y sal. Unase lodo esto con el marisco y sirvase en los vasitos especiales para ello, rodeados de hielo picado en un plalo Hondo y usense tenedores de ostras.

Nota: Para preparar cada cocktail se em-

pleara una sola clase de marisco.

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