1930 Club de Cantineros de la Republica de Cuba: Manual Oficial

'' B A OAR D I '': El ron por anton

Piña Colada.

Jugo de piña. Cucharada de azúcar. Llénese con hielo y agua. Bátase. Piña sin colar. 1/4 de una piña machacada. Cucharada de azúcar. Añádase hielo fino y agua. Bátase. Sírvase sin colar.

MISCELANEA. Absinthe Drip, (Ajenjo a la Francesa)

En copa de ajenjo. 1 /4 vasito anisete. 3 /4 vasito ajenjo.

Póngase encima. de la copa el colador dE con hielo fino. Añádase un poco de a Ale Sangaree. Llénese el vaso de cerveza Inglesa clar Una cucharadita de azúcar. Almendares Pousse Cafe. En copa de pousse café una guinda. Dos partes de triple sec. Una parte de Parfait Amour. Poco de crema de leche encima. Cuídese de no mezclar. Amoniaco y Soda. Use vaso de highball. 10 gotas de espíritu de amoniaco arom Llénese con agua mineral. Revuélvase. Angel Blush. Usese copa de Pouse café. 1/4 rnarraschino. 1/4 crema Ivette. 1 /4 benedictine. l /4 crema de leche. Viértanse los ·licores con cuidado para se mezclen. CERVEZA '' T RO PI OAL ''. La 104 Revuélvase ligeramente. Polvorearle nuez noscada.