1930 Cocktails Recetas Seleccionadas by Miguel R Reguera

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Macedonia de fresas

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(Para varias personas.)

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En una ponchera de cristal se prepara un kilo de fresas, que se cubren con rodajas de naranjas mondadas y con hielo muy pi cado. Cubriéndose bien de azúcar, se le rocía con el jugo de dos naranjas y con dos copitas de coñac y media botella de Oporto; y,sin revolverlo, déjese por espa cio de media hora en maceración.

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Sírvase en copa de Champaña con cucharilla.

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