1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

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FLIPS

Bebida a base de yema de huevo. Su uso está muy generalizado en España. El porto y jerez-Flip eran ya conocidos antes de establecerse los Bares Ame ricanos.

ALFONSO XIII-FLIP

Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo picado.

Vs copita de oporto, 1 yema de huevo. 8 ó 10 gotas de Grand Marnier.

Agítese muy bien y pásese a vaso de flip, termi nándole de llenar de champagne, Piper extra dry. Remuévase con una cucharilla y añádase un poco de nuez moscada rallada.