1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

PONCHES

El ponche es una bebida americana muy gene ralizada en España. Se preparan calientes y fríos y a base de licores, frutas, leche y_huevos. Los más corrientes entre nosotros son los de leche, huevos y copa de coñac o ron.

PONCHE DE LECHE (caliente) Prepárese en cocktelera: 1 cucharada grande de azúcar. 1 yerna de huevo.

f

1 copa de leche caliente. V-^ copita de ron o coñac.

Bátase muy bien con una cucharilla en la cockte- "lera y sírvase en un vaso grande, floreándole con un poquito de canela.

ARRAK-PONCHE (caliente) Prepárese en vaso grande: 1 cucharada de azúcar. El jugo de medio limón.

1 vasito de los de Madera de Batavia Arrak. Termínese de llenar el vaso de agua caliente, re muévase y floréese de nuez moscada rallada.

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