1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

LA LEY MOJADA

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De licores se elaboran el kirsch y la genciana, que tiene en el país gran aceptación. Antes se consumía gran cantidad de absinthe, pero desde que la ley prohibió la fabricación de esta clase de aguardiente el consumo ha quedado desechado. Hay otro licor muy popular en Suiza llamado kirschegeist, especie de aguardiente preparado con ciruelas silvestres. Los huesos machacados de las mismas que se le adicionan le hacen tener cierto sabor amargo. También se produce en Suiza gran cantidad de cerveza, siendo ésta la bebida más popular y de mayor consumo en el país.

SUECIA

El licor nacional de Suecia es el llamado svensk- punch, hecho a base de cognac y huevos. En Suecia, además, se fabrica una clase de aguar diente llamado brannvin, muy semejante a nuestro chinchón.

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