1930 Les Meilleurs Cocktails by Edgar Baudoin (from Collective 1806)

40 catesse dont la Femme ne saurait être exclue. Celle qui refusera avec indignation le moindre Amer ou Pernod, avalera comme en se jouant, et bien entendu du bout des lèvres, une série de « rose », « bronze .», « soyer », Champagne, etc., etc. (En effet, autre élé– ment important, le Champagne est chez lui dans la cité des cocktails, et son esprit pétillant se commu– nique à tous ceux et celles qu'il touche). Puis, à force de déguster, on en vint au grand oeuvre. On fabriqua on inventa des recettes, et les Femmes ne se laissèrent pas distancer, bien au contraire. Nous en vîmes des exemples dans les derniers concours.! Ea fantaisie, le charme, l'imagination et comme un avant-goût de la volupté, interviennent dans la composition d'un cock– tail féminin : et rien qu'en le dégustant, on peut tirer de précieuses indications psychologiques, et, le cas échéant, stratégiques. Aussi bien, la cause est entendue. Ne médisons plus du cocktail, pas plus que du tango, de l'aviation, de la T. S. F., bref, de notre progrès, car le cocktail — ou coquetel — est bien de chez nous puisqu'il en est parti et y est revenu, et qu'il a du moins contribué à entretenir l'esprit français qui ne s'épanouit à son aise qu'en la compagnie des femmes. GRINGOIRE, Inventeur du Gringoire Cocktail.

un trait d'angustura 1/2 décilitre de Porto 1/4 verre liqueur marasquin quelques gouttes de gin abricot brandy (un fonds de verre) curaçao (quelques gouttes) sucrer-givrer au citron