1930 The Home Bartender's Guide and Song Book

TABLE

COCKTAILS PAGE Abaiathe Bracer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . •.. . . . . . 7 Abtiothe Cocktail • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Addiaoo ••••• ••• • •. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . I Admiral •••••••..•....... . .... ......... ·. · · · · · · · · · · · · · • I Alexander • • • • . • . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I Alexander Substitute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • I Apple Blossom •....... ... ..... . . ...... ............... . . 10 Apple Brandy Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Armour Cocktail . • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Aviator ••••••••••.•.... ... .. . .. .. ...... . . . ............. 11 Baby Fingen •••••••............ . . . .... ..• . . ..... .. ., ... 11 Bacardi Blossom • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • 11 Bacardi Cocktail ••........ ..... ....... . ...... . ...... ~ . . 11 Bacardi Dry Vermouth Cocktail .. .... .... . .. .... .. .... . . 12 Bacardi Dubonnet Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Bacardi Grenadine Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Bacardi Sweet Vermouth Cocktail . .... ........ . ...... ... 12 Beau Brummell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Bermudiana Rose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Between the Sheets ..... .. .... .. .. . ........ . .. . . .. . .. ... 14 Bijou • ••••.. . .... . . .. .. . ... .. ........... . ...... . ....... 14 Bishop •••. ..... ..... . ........ ....... . .. ..... .... .... . . . 15 Boston ........................... . ... . ................. 15 Boston Club ... . ........................... . .. . ... ... ... 15 Brandy Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l'il Brandy Cocktail, Fancy .......... . .. . . .. ...... . .... . .... l'il Brandy Cocktail, Old Fashioned ........ . . . .. . ..... . ....• 20 Bronx ........... . .. .. .. . ......... ... ..... . . . . ........ . 20 Brooklyn Bridge .. ... .... . . ...... . . ... . ... .... . . .... . . .. 20 Calisaya Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Canadian •........ . . . ..... . .. . ... .......... .. ... . . .. . .. 21 Canvasback •... . ... ... ... . . . . .. ...... ...... .... ....... . 21 Careless Love .. . . ..... ... .. . ... ......... . .... ... ... .. . . 22 Caruso •......... . .. .. ..... .. ... .. ......... . . .. .. . ..... 22 Casino Special . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Champagne Cocktail ........ ........ . .... . .......... . ... 23 Champagne Cocktail, Fancy ........ .. .... .. . . , . . ........ 23 gharlie Horse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 hattanooga Dew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Cherry Blossom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Chintz Cocktail . .. ....... . .. ...... .. . ..... . . . ........ ... 24 Chocolate Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Cider Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Clover Club . . ... ... . . . ... .. .. ... .. .. ....... ... ... . . . ... 26 Clover Club Special .. ..... . . ........ .. ... ......... . . .•. 26 Coffee Cocktail .. . . . ... ... .... . . . . . .. ... . ... ... ......... 27 i~l:~:~ 1 ~o~~t·a·i'. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Country Cocktail · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ;~ Couronne Cocktail . . . . . . .. · . · .. · . . ....... . .... . . .. . . .... . D . . · · · · · · ·· . ...... . . ...... . ........... . . . 28 o~it~~kt~ii ·:········································· 28 . .... .. . ... . . . . . ....... . . .. .. .... . ... .. . . 28 ~::~~~~ ii~1·.. ........................................... 31 • ... .•.. . .. . .. . •. .. . . .. ....... . ... . ...... . .. . 31 Eureka • 32 F~fty.fifty •: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 3 2 Five Fruit Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Fog Horn .. . . . . . . .... . . .. . .. ..... . ...... . ... .. .. ... . . . . 32 Gibson • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Gia Cocktail, P lymouth . .. . . . ... .. .. . ... . . ... . .. : : : : : . : : 34 Gin Cocktail, T om . . . .... . .. . .. ...... . .. . .............. 35 Gin Cocktail, Special ....... . • ... . ........... .... ..... .. 3 s 4

COCKTAILS PAGB Gin MaraschinCJ ..•....•..• · • •••.•.•••.•......•........•. 3G Gin Sour ..•.....• . . • ·. ·. · · · · •·. · · .......•... .. . . ... ..• . J6 Harvard Cocktail No. 1 ............•.................... S7 Harv~:d Cocktail No. 2 . . • . • . . . • . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • JI Hawauan • • •. . ... • .. • · · · · · · · · • · · · · · · · . · . . . . . . . . . . . . . . . . JI Hello Montreal ..•.... . .. · · · · · · · · · · · . . .... . . .. . ... . .. . .. JI The Hell Raiser . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . • . . J& Hiawatha ••••••.. · · · · · · · · · · · · • · · · · · • · · · ...•....... • .... 39 Hibernian . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • ~ Highland Fling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . ~ Hone Guards • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . • . . . ~ Horse's Neck: ..•................ · . .. .. .... . . . . . ......... 40 How'.&Everybody? . . .. .. . . . .. . . .... ... .... ... . ..•... . ..• 43 Irish Guard ....... . · ... • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .........• . . 43 Jack Rose •••..... · · ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · ... . ... ....... 43 Jersey Cocktail ......... . .. •. ........ . ....... . .......... 4J Jockey Club Cocktail . . ... . .. . .............. .. .. . .......• 44 Kiddy-Car Cocktail . . ........... · ........ .. .... . ........ 44 Knickerbocker .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . . . . . . . . . . 44 Lambs' Club ... .. ········ ···· · · · ·· ·· · · ··· .. .... . .. . . ...• 44 Liberal Cocktail . . · · · · · · · · · · • · · · · · ............... .. ..... 45 Louis Cocktail .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · . · · · . . . . . . . . . . . . . . . • . . 45 The MacDonald . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . 45 Simple Manhattan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % Manhattan Cocktail . .... · ... · · .. . ....... . . ... .... . ... :: 46 Manhattan Extra Dry . .. . . .... . ... . . ............•....... 47 Marguerite ..•......... · ..... · . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Martini Cocktail No. l .. · ... .. ·. ... ...... .... ............ 47 Martini Cocktail No. 2 ....... . .. .. . .... . . ... .. .. ...• . . . .. 47 Maxim .•..••.... .. . · · . ... . .... . .. . ... .. ................ so Medford Rum Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . so Metropole ..•. . •... . ... .. · . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S l Metropolitan •..... ·. · · ·. · . · . .. .......... .... .. . ........ St Mint Julep No. 1 .......... .. . ....... .. . ........... .... . St Mint Julep No. 2 ....... . . .. .. .. .. .. ... .. . .. . . ....•. .. .. Sl Montreal Blazer ........ . . · .... .. .. · · . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 The New Yorker ... . . ..... ... . · • · · · .................. . . s2 Ohio Cocktail .... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . . . . . . . . . . 52 Old-Fashioned Cocktail .. · · · · · · . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . SJ Old-Fashioned Mint Slllash . . ···· · · ..... . ....... .. ......• Sl Old Man Cocktail . .. ·. · · · · · · ·. · · · · · · · · .. . . . ........ .. ... 53 Opalescent .. .. ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . · ·. . . . . . . . 54 Orange Blossom ... · · · · · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . . . . 54 Parisian Pousse Cafe ..... · . · · · . · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . . . . 54 Pearly Gates ...... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . ...... 56 Pineapple Bronx ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . . . 56 Pink Lady (for four) .. .. · ··· ·· · · · · · ·· ·· ·· · ······ . ......• 57 Plaza •..••••.•.. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ....• 57 Plinius ••.••••.•... · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · · · · · · · . .. .. 57 Po!ll Porn •••..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . • . . • • 57 Poor Man's Cocktail .... · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . . . . 59 Princeton Cocktail ...... · . · ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • . . . • 59 The Rajah's Peg .. . . . ... . . · .... · · · · · · · · · · . . . · · · ·........ 59 Riding Club Cocktail ..... .. ...... .. .. · ........•.. . . . .•. 60 Rob Roy Cocktail ....... .. · · · · . ... .. · · · .. .... · · · · · . • . . . • 60 Rock and Rye . ... .... · · · · · . · · · . · · · · · · · · · · . .• . · · · · · . . . . . . 60 Rocking Horse . . ..... .... . .. .... .... ..... ... . · · · . • · . • . . • 60 P ousse Cafe .. .. ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . 61 President • ... ... .. ... · · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·. 6l Ruby .. • .. • . .. ... .. . . . · ·. · .. . · · · · · .. · .... · .. · · · · · • · · • .. 62 Ruby Royal .............. · ... .. . · .. . .. ...•.. ·. · · · · ·. · .. 62 Rum-Hound Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . • . . • 6Z