1931 Cuban Cookery by Blanche Z de Baralt

150

OTHER DRINKS Bacardi fizz . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . • 130 Silver fizz . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . • . . . • 130 Pineapple fizz . . . . . . . • • . . . . • . . . . . . . . 131 Sherry flip . . . . • . . . . • . . . • . . . . . . . . . . . 131 Port wine flip ................•..... 131 Shandy gaff . . . . . . • . . . . • . . . . . . • . . . . 132 Cuban milk punch .................. 132 Hot Italian lemonade . . . . . . . . . . . . . . . 132 Mint Julep .............. , . • . . . . . . . 132 Old Southern mint julep . . . . . . . . . . . . 133 Sherry cobbler : . ................... 134 Coffee frappe . . • . . • . . . . . . . . . . . . . . . • 134 Cuban Pousse •••••••••••••••••••••• 134 Pousse Cafe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Claret cup ............ ·........•.... 135 Sauterne cup • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Champagne cup . . . . . . . . . . . . . . . . • . . 136 D~hcious Punch •...••..•.....•...•. 137 Imperial Punch, ....• ; . . • • . . . . . . . . . . 137 REFRESCOS (Solft drinks) Pina frfa (Pineapple).. . . . . . • • . . • . . . . 138 Champola . . . . • . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . 139 Anon refresco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Ensalada ......... . .....•.•.•• • • . . . 139 Orgeat .......•.......••....•.•.•.. 140 Coconut water ...................... 140 Tamarind . ." ..............••.•.....• 141 Bul ............•.........•...•..•. 141