1933 Cocktelera Universal by Antonio Josa

6S

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C o C K T- E L E R A

Punches

Se preparan calientes .o fríos., según el gusto del cliente.

BRANDY—PUNCH (Caliente)

Póngase en un vaso grande debidamente calentado: Una cuclmradita de azúcar molido. Cuatro gotas de Curasao. Copita y media de Coñac. El jugo de 1/2 limón. Termínese de llenar con agua caliente» añadiéndole una rodaja de limón. Póngase en un vaso grande unos pedaci- tos de hielo. Una cucharadita de azúcar en polvo. Una cucharadita de jarabe de Grosella. Una copita de Coñac. El jugo de 1/2 limón. Añádese unos pedacitos de fruta del tiem po variada. Termínese de llenar el vaso con champag ne y remuévase con una cucharilla.

CHAMPAGNE—PUNCH (Frío)