1933 Cocktelera Universal by Antonio Josa

I

UNIVERSAL

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MARQUISE—CUP

Prepárese en una vasija: Una copita de las de Jerez, de Kirsch. Una copita, de Jarabe de limón. Una copita de las de Jerez, de Maraschino. 1/2 piña americana cortada a pedazos.

- - Dos albaricoques.

•

...j

Una manzana cortada a pedazos. Una pera cortada a pedazos. Algunos granos de uva y fresas.

Déjese en inaceración durante media ho ra, añadiéndole una botella de champagne

y una de agua mineral gaseosa. Remuévase bien antes de servirlo.

frustas

Humedézcase los bordes de una copa de las de vino con una rodaja de limón, con el fin de que se adhiera un poco de azú car en polvo, hasta tomar los bordes de la copa un aspecto cristalino. Por otra parte se corta la corteza de un limón en forma de sierpe y se coloca en el interior de la copa, añadiéndole dos guindas.