1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

9. Apollo-Cocktail

Originalrezept von Caspar Rätters Bartender, Düsseldorf(Apollo- Diele).

1 D. Angostutd 2 D. Pernod 3 D. Apricot-Brandy Vj Ital. Vermouth Franz. Vermouth Va Gin

M-GI. K. Z.

10. Apparent-Cocktail (sprich: a-pärent)

1 D. Pernod Dry Gin ^/a Dubonnet M-Gl.

11. Apple-Jack-Cocktail* (sprich: äppel-tschäck) Originalrezept von Harry Johnson f New-Orleans, 1869.

2 D. Gum (Zuckersirup; 2 D. Angostura 2 D. Curagao "/lo Calvados M-Gl. K. Z.

Calvados ist ein aus Äpfeln gebrannter Wein und wird auch Appel-Brandy oder Ci- der-Brandy genannt.

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