1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

GRUPPE IX

COOLER Cooler = das kühlende Mittel, also ein Getränk, das in hervorragender Weise zum Kühlen bestimmt ist. Demzu folge könnte jedes Getränk, das derartige Eigenschaften besitzt, als Cooler gelten. Die Bezeichnung Cooler wurde aber in früheren Zeiten hauptsächlich für Mischungen an gewandt, die mit sehr stark gekühltem Ginger-Ale herge stellt waren, so daß man jetzt unter Cooler bestimmte, damit hergestellte Erfrischungsgetränke bezeichnet. Bei einigen Coolers werden jedoch auch Cider oder be stimmte Mineralwässer angewendet.

Boston-Cooler (alkoholfrei)

In einen großen Tumbler lege die Schale einer kleinen Zitrone, ein Stück Eis und fülle halb mit Ginger-Ale und halb mit Sarsaparilla auf. Muß schnell und solange das Getränk schäumt ge trunken werden.

Sarsaparilla ist ein aus der Wurzel des Sassafrasbaumes (Fenchelholz) hergestelltes, in England und Amerika sehr 'Verbreitetes Erfrischungsge tränk. In Deutschland ist dieses Getränk fast unbekannt und kann durch das jetzt auch in Deutschland erhältliche »Coca Cola" ersetzt werden.

Brunswick-Cooler (alkoholfrei)

1 Teelöffel Zucker ^/i Zitronensaft 1 Stück Eis in einen großen Tumbler le gen und mit eiskal tem Ginger-Ale auf füllen

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