1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Polusky

Originalrezept von Fred Wood-Bilton

Man stelle folgende Mischung auf Vorrat her:

Via Creme de Rose 'Iis Curacao, orange Vo Weinbrand ^le Cassis -In Portwein, rot

Von dieser Mischung ver wende ein Cocktailglas zu einem Getränk, gieße diese Menge in einen mit zerkleinertem Eis gefüll ten Tumbler, fülle mit Sekt auf und garniere m. über dem Glasrand ange brachten Weintrauben.

Pompier ä la Wood Originalrezept von Fred Wood-Bilton

'I3 Creme de Cassis "In Franz. Vermouth

in einen Tumbler ge ben und mit eiskaltem Sekt auffüllen. Mit Saison-Früchten garnieren.

Pousse l'Amour

In ein kleines Wein glas gebe:

Originalrezept von Harrff Johnson'^!'

'In Maraschino 1 frisches Eigelb_ 'In Creme de Vanille 'U Weinbrand

Die Liköre müssen kalt sein und sind vor- sfchtig einzugießen, damit sie nicht inein anderlaufen,

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