1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

.'lies geschieht bei einigen Getränken vor Beginn, bei einigen nach beendigtem Mischen. Man könnte die Regel aufstellen, daß kurze Getränke vor und lange Getränke — sofern solche überhaupt garniert werden — nach dem Mischen zu

Garnieren eines Getränkes unter Verwendung von zwei Gabeln

garnieren sind. Es ist jedoch kein Fehler, wenn dies in um gekehrter Weise ausgeführt wird, aber besser ist es, wenn man sich auch hierbei an eine bestimmte Regel gewöhnt, damit die Arbeitsweise einheitlich gestaltet wird. Bei kurzen Getränken wird die Garnitur meistens aus einer

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