1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

Champagne Cocktails

Der Champagner- oder Sekt-Cocktail ist ein sehr erfrisdiender Drink, fiir hohe Empfange, Hochzeiten, Familienfeste und andere festliche Anlasse uniibertrofFen. Auf der ganzen "Welt bekannt und beliebt, ist er daher sehr zu empfehlen. Die Zusammenstellung desselben ist vorsidhtig zu machen, er wird zum Teil direkt im betrefFenden Glas mit einem Stiick Eis ver- arbeitet. Finden mehrere Likore Verwendung, so sind dieselben im Shaker, wie der einFadie Cocktail zu schiitteln und dem auserwahl- ten Glase, je nach BedarF mit einem Stiick Eis versehen beizugeben, um alsdann mit Champagner auFgeFiillt (Balance) zu werden.

Alfonso King Cocktail

Vi Dubonnet 2 ds. Secrestat Bitter or Angostura Lump Sugar 1 Lump Ice remain with Champagne squeeze Lemon peel

Cecil pick me up

Yolk Egg

Vi Brandy 1 Barspoon Sugar

balance with Champagne

1 Lump of Sugar

Champagne

6 ds. Angostura

balance wirth cold Cham pagne squeeze Lemon peel

Chicago Crusta

Brandy 1 ds. Angostura 1 ds. Curasao

balance with Champagne

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