1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

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Flip Knicke- Bols bein

Limonade Barglass

Pousse Cafe

Milk

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The Glassei^

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In order to simplify the subject, the old forms of glasses have been illustrated both empty and in the pictures showing the finished drinks. I have refrained from reverting to the modern, ornamen tal, fancy glasses in my book, as the change from the old tradition to the more modern form of glass differs with the country, the establishment, or the private owner's taste. Lies Verres Pour simplifier I'etude il n'a ete fait usage que des verres connus de vieille date que nous montrons dans les illustrations et qui servent de modeles executes dans toutes les classes de drinks. Je ne parlerai done point des verres modernes ornes de motifs-fan- taisie,etant donne qu'il est affaire du pays, de I'etablissement ou des personnes priv&s de changer la vieille tradition des verres pour adieter une composition moderne. Die Crlaser Zur Einfachheit des Studiums sind die altgewohnten Glaser zur Abbildung gebracht und auch in den Klassen der Drinks als fertigc Muster beigegeben. Ueber die modernen verzierten Phantasie- glaser enthalte ich midi in meinem Buch, da es ja Sache des Landes, des Etablissements und der Privatpersonen ist, von der alten Glasertradition abzugehen, und eine neuzeitliche zu iibernehmen.

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