1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

Introduction This book on the chemistry of the art of mixing is dedicated to Society, to the friends of mixology and to the first-class Bar staffs. It should help to enlighten the young gentlemen who visit the Bars, and to give them definite clear ideas about stimulative drinks and their respective merits. The exquisite compilation of this little book teaches thorough mixing and serves as an aid to hostesses in catering for their guests at meals and parties. The choice standard recipes given here also guarantee a first-class service, conducing to a high reputation of any international Bar. Ce livre est dedie a la societe, aux amis de la mixologie (c'est ainsi que nous nommerons I'art et la chimie de mixer) et enfin au personnel choisi du bar. II veut en outre servir de guide aux jeunes gentlemen pour leur donner une conception aussi etendue que possible des boissons stimulantes et de leur destination. La fagon claire dont cet ouvrage est compose facilitera I'appren- tissage complet de I'art de mixer et servira d la maitresse de maison dans ses soins d donner aux invites au cours de diners et de recep tions. Les recettes standard que nous vous soumettons, toutes de premiere classe, garantiront un service parfait et instantane et rehausseront la renommee de tout etablissement et de tout bar international. Eiinleitnng; Dieses Buch der Mixkunst ist der Gesellschaft, den Freunden der Mixologie und dem erstklassigen Barpersonal gewidmet. Es dient zur Aufkldrung des jungen angehenden Gentleman als Bargast und gibt ihm einen weitmoglichsten Begriff der stimulativen Ge- trdnke und deren Zusammenstellung. Inhalt und Aufbau dieses Werkes ermbglichen das Erlernen des selbstdndigen Mixens von Grund auf und erleichtern der Dame des Hauses die Gastpflichten. Die aufgefuhrten, auserlesenen Standard-Rezepte garantieren fur erstklassige, reibungslose Bedie- nung, zum Renommee jeder internationalen Bar. Introtlnction

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