1936 1000 Misture by Elvezio Grassi

BOWLÉS

Bismarck Bowle (4 persone). Versate nel bacino quanto se– gue: 5 cucchiai zucchero in pol– vere Il succo di 2 limoni r bicchiere da vermouth di Rhum r bicchiere da vino d'acqua minerale. Rimestare a più riprese per tre o quattro ore. Poi al meno % ora pirma di servire aggiungere ghiaccio a vo– lontà e una bottiglia di champagne secco. Servire in coppe senza frutta. Champagne Bowle (Ricetta per 6 persone) . Si prende un bacino in cri– stallo o vetro, si versa nel– l'interno: 5 cucchiai zucchero in pol- vere r bottiglia Champagne secco 2 cucchiai Kirsch 2 cucchiai Maraschino r cucchiaio Curaçao Orange Pezzi di ghiaccio a piacere

I Sifone di Seltz Frutta tagliata a fette a pia– cere. Lasciare macerare per mez– z'ora smuovere col mestolo a più riprese. Servire in coppe: liquido e frutta. Per le altre Bowle's, per esempio Rhin Wein, Cider, Bourgogne, ecc., si preparano come per lo Champagne Bow– le, al posto dello champagne quello che desiderate. Ford Bowle (4 persone). Versare nel bacino quanto se– gue: 5 cucchiai zucchero in pol– vere r bicchiere da vermouth di Arak r bicchiere da vermouth di Rhum 2 'cucchiai Succo limone r bottiglia Champagne secco I petalo di 4 rose (colore vario) I Sifone di Seltz. Rimestare bene col mestolo e servire in coppe.