1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

UV A

LA

J>oi· J� eondici6n de su naturaleza, la uva l!:i siclo ce l e b r a d a en todos los tiempos por los mejores po e t a s d e t o d � s ' . � s pu e bl o s . Dios- � ·d d · cc el doctor JS e u v1. l l c-- , ya usaba c11n es- · · antes de la madurez para curar sus Jugos . f. b ·es .)' a•winns, · co n t r a las úlceras cu�rtas 1 e i · 0 • b Jos esputos de s a n g re . de In ocn Y l f .. d d Muchos otros médicos de a an 1gue a , . a Dioscórides, usaron la uva con · p o s t e r i o r es tra .Ja disentería. Ot1•os la. e m p l e a r o n co . m 6 o f · 1 · contra. Ja peste y la p r es e r v a c 1 n pro 1 axis . el.? los cólicos hepáti � os. En las . ª . fecc1ones del i·:iión y tubo digost1vo fué ut1hzada la uvn de una manera abundante por sus propieda­ de s Jaxnntcs y ¡iiuréticns. Jil ué r e m e d i o eficaz como eatnplnsma contra. las diarre as. Po steriormente la uva fué recomendada. pn· n1 a l h r i a r e l e s t a d<_> de Jos gotosos, reumáti­ cos, los que p a d e c i! n de c á l c u l os y Jos enf e r ­ mos del !1ígado. :i.\Iodcrnamente, sobre todo en Alemania. y Suiza, de una manera especial, y por toda. En· ropa en general, se empica la cura de la u v a pora la mayoría de las enfo r me d a cl e s cono­ c-:clas. La cura de la uva hiíceso con toda elase de u \· a s ; pero úsanse, generalment . e, las que son ruodcradamente azucaradas, de granos desa· r r o l l a d o s y jugosos. Consiste la cura ele Ja n•a en lo s i g uie n t e : 28