1928 370 Recettes de Cocktails par Jean Lupoiu

217 - Millr Shake ou Lait de Poule Dans le gobelet ·en argent : 2 cuillers de sucre en poudre, 1 jaune d' œuf, 1 verr'e à Bordeaux de lait Nestlé. Bien agiter et servir dans un verre moyen. Saupoudrer de noix muscade râpée. Dans un grand gobelet : 2 jets Sirop de Gomme, 1 j et Bitter Orange, 1 j et Angostura , 2 jets d 'alcool de menthe de Ricql ès , de la glace en mor– ceaux avec des fruits de saison, 2 tranches d'ananas, 1 tranche d'orange, 1 tranche de citron et 2 ou 3 feuilles de menthe. Ajoùter 1 verre de Whisky (Bourbon de préférence). Servir avec des pailles. 218 - Mint Julep

l N () p Q R s T

2f9 - Moka Spitberg

Dans le gobelet en argent : 2 cuillers de sucre. 2 cuillers crème N estlé, 1 verre de café ·froid. Bien agiter et servir avec des pailles.

220 - Maka

Dans un grand verre : 1/2 "."erre Vermouth Noilly Prat, 1/2 verre Cmzano, 1 zeste citron. Remplir avec du Perrier glacé, mé– langer et servir.

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